今日朝食 モヤシとニラの味噌汁
ユリchan＊
作り方
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煮干しを前夜から水に浸け朝15分位火にかけ灰汁を取りながら煮出します。
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2
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煮干しを取り出しニラとモヤシを入れサッと煮て味噌を入れ完成です。
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コツ・ポイント
とりたての出汁は本当に美味しいです！
モヤシは煮過ぎず歯応えを残す様に。
モヤシは煮過ぎず歯応えを残す様に。
このレシピの生い立ち
母は煮干し出汁派で故郷、高田の丸久味噌がこだわりでした。
大して思いもせず飲んでいて色々作りましたが、やはりこの味が好きでした。
大して思いもせず飲んでいて色々作りましたが、やはりこの味が好きでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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