斬新～～‼‼もちもち大根海老フライ
Description
簡単&美味しい(^^)／＼(^^)
大根もちを海老に包んだエスニック風海老フライです❗
大根もちを海老に包んだエスニック風海老フライです❗
クックIUB61F☆
作り方
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1
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海老は背わたを取り除き、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく。
軽く塩と酒を振りかけておく。
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2
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大根をすりおろして、軽く絞り、大根おろし100gと絞り汁50gに分ける。
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3
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さきいか、ねぎ、紅生姜は小さく切っておく。ピーナッツは麺棒で砕く。絞った大根のおろしにAと胡椒を加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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1の海老に6等分した3を包み込み、形を整える。卵白にくぐらせ、ココナッツの衣を満遍なく付ける。
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5
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低温できつね色になるまで揚げる。
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6
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Bの材料を合わせてソースを作る。
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7
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Cの材料とDの材料をそれぞれ別に合わせておく。
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8
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お皿に盛り付けて、6の上にCを乗せる。全体的にDをかけたら出来上がり^^
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コツ・ポイント
大根の種類によって絞れる汁の量が違います。その時は、水と粉で調整をしてくださいね✨
このレシピの生い立ち
少しずつ余ってしまうものを利用して、一風変わった海老フライを考案しました(о´∀`о)スナック感覚でも食べれ、美味しいですよ～❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックIUB61F☆
