とろとろパンナコッタ

水に粉ゼラチンを振り入れる。手順を逆にすると、ダマができて溶けにくくなる。

牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋にかけ沸騰しないように溶かし混ぜる。

火を止め、1のゼラチン液とバニラエッセンスを加える。

粗熱がとれたら、少し水でぬらした型に流し、冷蔵庫へ。
プリンカップのようなものは水でぬらさなくても良い。

固まったら、そーっとジャムをスプーンでのせたりしてアレンジする。完成。