ナスと小松菜のめんつゆマヨ和え☆簡単☆

ナスはヘタとお尻を切って、１本ずつ軽くラップで包みレンジに。500wで２分、裏返して1分半チン。

ナスが柔らかくなったら取り出す。ボウル等に冷水をはりラップごとナスを入れる。浮いてくるのでお皿で重石をする。

小松菜は茹でて冷水にとった後、よく絞り１センチ長さに切りそろえる。冷めたナスも１センチ幅の輪切りにする。