氷豆腐と茄子の炒め物
ようちゃんの嫁
作り方
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1
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安い時に買って置いた
豆腐は冷凍庫で
凍らせて置きます。
いっぱいストックしても 大丈夫。
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2
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豆腐を凍らせると
不思議な食感に
市販の高野豆腐とは
また違い
ふわふわになります。
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3
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豆腐は自然解凍するか、開封前にパックごとお水につけて解凍します。
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4
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解凍した豆腐は
やさいく押して
水を切り食べやすい大きさに切ります。
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5
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茄子は縦４つに切ってまた半分に切る
水にしばらくつけて置きます。
長ネギはみじん切りにしておきます。
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6
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フライパンに多めの油をひき 茄子を炒め
茄子が少し柔らかくなったら
すき間を開けて豆腐を入れる
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7
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豆腐を入れたらあまりさわらない
フライパンをゆらす様にして炒め豆腐に焼き色が付いたら
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8
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市販のタレをからめる。
長ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
お豆腐はくずれやすいのでやさいく
このレシピの生い立ち
賞味期限切れそうな豆腐を冷凍庫の中に入れて置いた物を使いました。
簡単に作りたくて……。
今日も自然の恵みに「感謝」ごちそう様でした。(^-^)/
簡単に作りたくて……。
今日も自然の恵みに「感謝」ごちそう様でした。(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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