低糖質 おからで 大人の抹茶ケーキ
Description
おからのチョコレートケーキのアレンジです。ちょっぴりビターな大人のケーキです。
日本茶にピッタリです。
日本茶にピッタリです。
あきお★タイドランド
材料
（４人分）
100g
2個
A-ラカントS
大さじ4
大さじ1
A-日本酒（糖質０）
大さじ2（お好みで）
A-バター（無塩）
20g
小さじ3
50g前後
200cc
大さじ1
B-パルスィート（クリーム用
大さじ1
少々
C-金粉（トッピング用）
少々
作り方
-
-
1
-
ボールに鶏卵２個を溶いておきます。
-
-
-
2
-
おからを100g正確に量ります。
-
-
-
3
-
溶いておいた卵に、おから、ラカントSを加えてよく混ぜます。
-
-
-
4
-
抹茶とベーキングパウダーを加えます。
-
-
-
5
-
室温に戻したバターと胡桃を加えます。
-
-
-
6
-
日本酒を加えてよくまぜます。
-
-
-
7
-
ミートローフを作るガラス製の容器の内側にクッキングシートを敷いて生地を入れていきます。
-
-
-
8
-
レンジで、
500W、4分30秒にセットして加熱します。
-
-
-
9
-
加熱すると、約2倍にふくれます。
-
-
-
10
-
水分が蒸発してパサパサにならないようにラップで包んで冷まします。
-
-
-
11
-
よく冷めたら、包丁やパンナイフで形を整えます。
-
-
-
12
-
クリームをサンドするために、半分の厚さに切ります。（３段でもOK）
-
-
-
13
-
生クリームをホイップします。
-
-
-
14
-
トロミが出たら、抹茶とパルスイートを加えて更にホイップします。
-
-
-
15
-
サンドする部分のクリームを塗ります。
-
-
-
16
-
クリームを丁寧に整えていきます。
-
-
-
17
-
上の段ものせてクリームを塗っていきます。
-
-
-
18
-
抹茶をトップに降ります。
-
-
-
19
-
金粉をトップに振ります。
-
-
-
20
-
木箱に入れて冷蔵庫で1〜2日寝かします。
もちろんすぐに食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
おからケーキは、できたてよりも、1〜3日寝かせる事で、おからの生地とクリームが馴染み、より一層おいしくいただけます。
木箱は市販しておりません。僕がこのケーキのために自作しました。
ご興味のある方は、ご遠慮なくお問い合わせください。
木箱は市販しておりません。僕がこのケーキのために自作しました。
ご興味のある方は、ご遠慮なくお問い合わせください。
このレシピの生い立ち
先日投稿したチョコレートケーキは大好評でした。
とても簡単なレシピなので、
アレンジを加えていけば、色々なおからケーキが出来ると考え、この抹茶ケーキが出来上がりました。
とても簡単なレシピなので、
アレンジを加えていけば、色々なおからケーキが出来ると考え、この抹茶ケーキが出来上がりました。
あきお★タイドランド
