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激ウマ！イタリアン風コロッケ

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Description

トマト、チーズだいすき！いつもと違うコロッケ、ひと工夫した簡単料理が食べたい！そんな方必見です☆

材料 （2人）

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
中1玉
トマト
中1個
チーズ(とろけるチーズ、カマンベール、モッツァレラ等)
おすきな分
固形コンソメ
1個
塩胡椒
適量
ナツメッグ
3振り
クミン
2振り
ハーブ(バジル、オレガノ等)
適量
ガーリック(チューブ、すりおろしどちらでも可)
2g程度
パン粉
適量
卵
適量
小麦粉
適量
パセリ
適量
揚油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじんと完全なみじん切りの間くらいのサイズにみじんぎりする。

  2. 2

    水気はNGなのでトマトは種や汁を取り除き、身の部分を粗みじんにしたらほんの少し塩をかけ手で揉み水気をしっかりしぼる。

  3. 3

    玉ねぎとトマトと豚ひき肉をボウルに入れ粘り気が出るまでよく練る。

  4. 4

    粘り気が出てきたら塩胡椒やナツメッグなどの調味料類をボウルに加えさらに捏ねていく。

  5. 5

    最後にすきなだけチーズをいれ、捏ねたら食べやすい大きさにまとめ小麦粉→卵→パン粉の順にころもをつける。

  6. 6

    170度に暖めた揚油に具材をいれ揚げる。しっかり油を切ったら軽くパセリをかけ完成！

コツ・ポイント

中身に入れる具材は均等にするといいです！サクッと揚げたければ衣をつけてさらにまた卵とパン粉をつけるとよりサクッとします！豚ひき肉は粗めの太いひき肉だとよりジューシーです。

このレシピの生い立ち

TVで見かけたものをなんとなく思い出しながら自分風に工夫して作ってみました！！！
レシピID : 3449839 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/10/09

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激ウマ！イタリアン風コロッケ
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