マグロ&サーモン,海老,アボカドのポキ

マグロ&サーモン,海老,アボカドのポキ
ハワイのスーパーに売っているポキ。切り身の魚のお刺身なら何でも使えて、ビール、ワイン、ごはんとどれにも相性が良いです。

材料 (2〜3人分)

マグロのポキ
まぐろ
100g
小さじ1/3
小さじ1
ピーナッツ
粒5〜6個
海藻(乾燥)
大さじ1
わさび
少量
サーモン、エビ、アボカドのポキ
サーモン
100g
茹でた小エビ
50g
アボカド
1/2個
粗塩
少々
マヨネーズ
小さじ2〜3
(ピンクペッパー)
5粒(あれば...)

1

■マグロのポキ
塩、ごま油、わさびを和えてソースを作る

2

写真

サイコロ状に切ったマグロ、細かく刻んだ海藻、砕いたピーナッツとソースを混ぜ合わせお皿に盛る。

3

■サーモンとアボカドのポキ
サーモンとアボカドはサイコロ状に切る。

4

写真

サーモンとアボカド、マヨネーズと少量のチリペッパーを混ぜ合わせ皿に盛る

コツ・ポイント

ただ混ぜるだけでコツいらず。魚の量も調味料も適当でOK

このレシピの生い立ち

★ハワイのスーパーにはいろんな種類が並びます。その中で美味しいと思った組合わせの2品を作りました。ハワイの海藻オゴは簡単に手に入らないので乾燥海藻で代用します。
レシピID : 3451981 公開日 : 15/10/11 更新日 : 17/05/23

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