栗と小豆の蒸しパン
Description
栗の美味しい季節(^^♪
和の王道(?)の小豆と一緒に蒸しパンにしてみました。
ホクホクの栗と小豆の和のハーモニー☆彡
和の王道(?)の小豆と一緒に蒸しパンにしてみました。
ホクホクの栗と小豆の和のハーモニー☆彡
材料
(4個分)
作り方
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1
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栗は渋皮まで剥き、お好みの大きさに刻む。
フライパンに、使用する型の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰させる。
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2
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ボウルに豆腐を入れ、よく潰したら卵を割り入れてよく混ぜ合わせる。牛乳を加え、よく混ぜる。
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3
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ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。均一に混ざったら、栗、小豆を加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
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4
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4つの耐熱の器に、生地を等分に流し入れる。
フライパンの湯が沸いたら、型を並べて布巾を掛けて蓋をし、中火で20分程蒸す。
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5
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楊枝などを刺してみて、生地がくっつかなければ蒸し上り。
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コツ・ポイント
布巾の代わりにキッチンペーパーを数枚重ねたものを挟んでもOKです。
茹で小豆の代わりにつぶあんを使っても。甘みが増します(^^♪
茹で小豆の代わりにつぶあんを使っても。甘みが増します(^^♪
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった利平栗(^^♪大粒でホクホク、甘みも強いので何かおやつを作ろうと思い、三男も食べられる蒸しパンにしてみました。兄ちゃんたちは栗や小豆が好きじゃないので食べなかったけど、甘党三男くんはパクパクっ☆彡喜んでくれので覚書に。