卵アレルギーにもオススメ！大根葉の炒飯
トモ星人
作り方
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大根の葉はよく洗って細かく刻みます。葉というより茎の歯ごたえを楽しむので、葉をおとしなから刻むといいと思います。
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2
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私は卵を先に炒める派。この辺りはお好きな調理方で。先に炒める時は、ある程度で器によけて。（入れない方はとばしてください）
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3
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フライパンにごま油又はサラダ油を熱して大根の葉を炒めます。軽く塩こしょう。
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4
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ジャコといりごまも入れてもう少し炒めます。
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5
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ごはんを入れて炒め、先ほどの卵も投入。味を調整して、仕上げにしょう油を鍋肌にかけながら混ぜて完成！
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6
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今日はたまたまイクラのしょう油漬けがあったので、のせてみました。美味しかった♪
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7
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昨日は卵なしのを作ってみました。やっぱりおいしかったです♬
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コツ・ポイント
和テイストなので、塩控えめでしょう油をやや多めが美味しいかも。ごはんを入れずに炒めて白飯にのせても美味しい♪もし間引いた大根の葉などが手に入ればいっぱい使ってください！間引き葉なら3ミリくらい、葉つき大根の太い茎ならごく細かく刻むとおいしい
このレシピの生い立ち
元々卵アレルギーだったうちの子も一緒においしいチャーハンを食べれるようにと。
トモ星人
