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大根と豚挽き肉と小松菜のコチュジャン炒め

大根と豚挽き肉と小松菜のコチュジャン炒めの画像

Description

少ない豚挽き肉でもコチュジャンの旨辛さで満足感のあるおかずに♪ 白いご飯によく合うのでお弁当にもオススメです(^_^)☆

材料 （2～3人前）

大根
15cm
豚挽き肉
100g
小松菜
1/2pac(4束ぐらい)
サラダ油
適量
にんにく
1かけ
酒
大1
砂糖
大2/3
韓国産コチュジャン
大2/3
醤油
大1/2

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。小松菜の根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。香りが立ったら豚挽き肉を加え炒める。肉の色が変わってきたら、大根を加える。

  4. 4

    大根に火が通ってきたら、小松菜の軸を加える。小松菜の軸に火が通ってきたら、小松菜の葉を加える。

  5. 5

    食材に火が通ったら、酒、砂糖、コチュジャンを加えて炒め、アルコールを飛ばす。最後に醤油を加えて炒める。

  6. 6

    味見をして、ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆

コツ・ポイント

大根を薄く切って、焦げないように炒めるところがポイントです。時短したいなら、レンジで加熱しておくと◎

このレシピの生い立ち

韓国産コチュジャンを使って、簡単に出来る旨辛おかずを♪と考えました(^_^)☆
レシピID : 3456621 公開日 : 15/10/16 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月11日
写真
Ktwinkle
小松菜を炒め物にしたくてこちらのレシピ参考に作ってみました。甘辛な味付けがすごく美味しかったです♡またリピさせていただきます。
#小松菜でもう一品 #野菜がたっぷり食べられる #コチュジャン活用
2016年2月21日
写真
Safra
大きい大根にて、味を調整すべきでしたが、美味しい、ご馳走さま！

美味しくできて良かったです♪レポ有難うございます☆

2016年2月2日
初れぽ
写真
azuhoney
美味しく出来ました〜。お弁当のおかずにも入れようと思います。

美味しくできて良かったです♪レポ有難うございます(^_^)☆

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★くまた★☆
大根と豚挽き肉と小松菜のコチュジャン炒め
by ★くまた★☆