タタン風ケーキ

りんごの皮をよく洗い、12個にくし形切りをします。芯は取り除いておきます。

ボールに卵を入れてほぐし、牛乳を加えてからホットケーキミックスを一度に加えてよく混ぜます。

2に溶かしておいたバター10gを加え、さらに混ぜ合わせます。

4にグラニュー糖をふりいれ、トング等で混ぜながら、全体がカラメル色になるまで火を通します。

火を止めたあとにレモン汁をいれ、フライパンの中でりんごが重ならないよう、きれいに並べます。

一度ぬれ布巾にフライパンの底を当てて冷ましたあと、2を流し入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにします。