梅・しそ香る♪ふわふわ玉子焼き
あおはと
作り方
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1
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はんぺんを袋の上からモミモミ手でつぶす。梅を細かく刻み、しそも細かく千切りする。
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2
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ボールに卵を割り入れ、良くときほぐし、☆を入れてよく混ぜる。
１も投入。更に良く混ぜる。
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3
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普通の卵焼きを焼く要領で卵焼き器を使って焼く。
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4
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適当な大きさに切って出来上がり♪
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5
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粉末だしの量を1袋にしたり、しょうゆの量の加減によって味が濃くなった場合は、大根おろしと一緒に頂くと美味しいです♪
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コツ・ポイント
手順１ではんぺんをつぶすときはなるべく細かくつぶすようにしてください。あまり粗いと３で焼くときにまとめにくくなります。
このレシピの生い立ち
ESSEの雑誌ではんぺんをFPで細かくして卵に混ぜて焼くとやわらかい卵焼きができるという記事を見つけました。FP使うのが面倒だったので手でつぶして作ってみたら、こちらもふわっふわの卵焼きが作れました♪
卵焼きに梅が合うと以前、はなまるマーケットでやっていたのを思い出して、
大好きなしそも入れてみようと思いました♪
卵焼きに梅が合うと以前、はなまるマーケットでやっていたのを思い出して、
大好きなしそも入れてみようと思いました♪
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あおはと
