はやと瓜でオムレツ

はやと瓜は皮を剥き半分に切って薄切りにする。

フライパンにサラダ油をしいて合挽ミンチ肉を炒め１を入れて塩コショウしてさっと炒める。

ボールに卵を溶き２を入れて混ぜ、フライパンに再度薄くオイルをしいて中火で蓋をして焼く。