パパイヤイリチー●沖縄料理●
Description
沖縄ではパパイヤは有効な野菜とされています。長寿県沖縄を代表する野菜として有名なパパイヤ。バツグンの栄養の高さを誇る野菜としてのパパイヤは野菜はビタミンA、ビタミンC、パパイン、カリウム、カルシウム、カロチン、鉄分等が豊富です。
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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1.パパイヤは粗いせん切りにする。
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2
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2.なべにサラダ油を熱し、パパイヤを入れて炒める。
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3
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3.だしと2を加え、中火で、材料に火が通り、汁けがなくなるまで煮、温泉の塩で味を調える。
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4
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4.ツナを加え、混ぜ入れ軽く火を通したらできあがり
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コツ・ポイント
ツナのかわりに豚肉や牛肉のこまぎれ肉でも美味しくできますよ♪