☆ササミでほうれん草クルッと巻き梅ソース
マコニクキッチン
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かし、塩大さじ2(分量外)を入れてほうれん草を茎部から茹でます。
直ぐに火は通るので30秒〜1分程度。
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2
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サッと茹で上がりましたら冷水に取ります。
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3
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根部は切り落とし、10cm程にカットします。
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4
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ササミはスジを取り除き、細長くなるように削ぎ切りにします。
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5
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お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。
◎の調味料を入れ、④を投入。
色が変わりましたら直ぐにお湯からあげましょう
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6
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⑤で③をクルクル巻きます。
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7
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梅干しは包丁でたたいてボウルに入れ、☆の調味料と合わせます。
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8
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⑥をお皿に盛り付け、⑦をちょこんと乗せましたら、仕上げにすりゴマを上からパラ〜
しましたら完成ですー(^^)
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コツ・ポイント
ササミ肉はお鍋の火を止めてサッと湯通し程度でOKです。
火を通し過ぎると硬くなるのでお気をつけて！
塩＋料理酒で下味&風味付け、
更には臭み抜きしちゃいましょー(^^)
火を通し過ぎると硬くなるのでお気をつけて！
塩＋料理酒で下味&風味付け、
更には臭み抜きしちゃいましょー(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったらほうれん草がお安かったので！笑
ヘルシーなササミ肉とコラボさせてみました(^^)
ヘルシーなササミ肉とコラボさせてみました(^^)
マコニクキッチン
