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簡単☆トマトと舞茸の温マリネ

簡単☆トマトと舞茸の温マリネの画像

Description

漬け込み不要！15分程度で出来るマリネです♪舞茸はしめじ等に変更やマッシュルームをプラスしてもOK！

材料 （2人分）

プチトマト
10～12個
舞茸（orしめじ等）
100～120g
★オリーブオイル
大さじ１
★にんにく
１片
アンチョビペースト
小さじ１
白ワイン
大さじ２
◎塩
少々
◎粗びき胡椒
適量

作り方

  1. 1

    トマトは横半分にカット。舞茸は細かく割く。にんにくはみじん切りにする。

    フライパンに★を入れて弱火にかける。

  2. 2

    写真

    にんにくに火が通って来たらアンチョビペーストを加えて混ぜ、トマトを加え、皮が破けかけるまで炒める。

  3. 3

    写真

    舞茸を加えて炒め、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで炒める。最後に◎で味を調整して完成です！

コツ・ポイント

白ワインを加える時、フライパンが熱くなりすぎてる場合は一度火を止めて下さい。（フライパンが熱すぎると白ワインが一気に飛んでしまうので）

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったトマトと舞茸で一品～～～！と考えて作りました♪
レシピID : 3465992 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月23日
初れぽ
写真
ruruchirin
さっと出来て♡ワインのお供にもぴったりんこでした(≧▽≦)♬

写真も盛りつけも素敵過ぎます(*^▽^*)れぽ有り難う♡

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のりまきたまご☆
簡単☆トマトと舞茸の温マリネ
by のりまきたまご☆