ほんとに美味しいカリカリ☆フライドポテト
Description
外はカリカリ、中はふわっ。材料はジャガイモだけ。おいしいよぅ (=^・^=)09/9/9 話題のレシピ入り ありがとう♪
材料
(二人分)
作り方
コツ・ポイント
低温、高温での二度上げと、ジャガイモの皮をむいたら洗わないのがポイント! 洗ってしまうと、表面のでんぷん質が流れてしまいカリッと仕上がりません。むいて切ったらペーパータオルなどで表面の水気を軽く取ってください。ジャガイモは太めに切ったほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
料理好きの父に教えてもらいました。