バニラアイスクリームの画像

Description

味の決め手は美味しい卵。どこのお店にも負けない本格的なバニラアイスクリームが作れます。

材料 (1リットル弱くらいできます)

砂糖
60g
2個
バニラビーンズ
1cmくらい

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵黄と卵白に分け、卵白をメレンゲする。角がピンと立つくらい。

  2. 2

    写真

    生クリームに砂糖とバニラビーンズを入れてをホイップする

  3. 3

    写真

    ①に卵黄を加えて混ぜ、メレンゲと混ぜ合わせたら冷凍

  4. 4

    だいたい半日くらいで完成します^ ^

コツ・ポイント

メレンゲとホイップをしっかり作ることでアイスがふわふわになります。

このレシピの生い立ち

バニラエッセンスの化学っぽい香りが苦手で(^_^;)
バニラビーンズで作ってみました☆
レシピID : 3466951 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート