りんご満喫♪秋タルト♪
Description
りんごを丸ごと使ったタルト♪秋にぴったりのタルトです♪
マルサンパントリー
材料
（21cm1台分）
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A.タルト生地
75g
グラニュー糖
60g
110g
30g
30g
バニラオイル
少々
塩
少々
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B.フィリング(アーモンドクリーム)
75g
15g
55g
75g
55g
20g
バニラオイル
少々
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アーモンドクリームの下に入れるもの
20g
国産ドライリンゴ
30g
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トッピング
1玉
適量
作り方
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1
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【タルト生地を作る】
・型にバターを塗り、薄く粉をはたいておく。
・薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。
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2
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バターを柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
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3
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全卵、バニラオイル、塩を加える。
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4
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アーモンドプードル、薄力粉を加える。
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5
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混ざったら冷蔵庫で休ませてから、伸ばして型に敷く。
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6
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【アーモンドクリームを作る】
粉糖、アーモンドプードルを混ぜる。
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7
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無塩バターを溶かして加え、全卵、生クリーム、バニラオイルを加え、最後に薄力粉を加える。
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8
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5の生地にクルミを散らす。
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9
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カスタードクリームを敷く。
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10
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ドライリンゴを散らす。
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11
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アーモンドクリームを流し入れる。
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12
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平らにし、スライスしたリンゴ1玉分を並べて約170℃で50分焼成する。
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13
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仕上げに粉糖をトッピングして完成♪
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コツ・ポイント
工程5で生地を伸ばす時に2～3mmの均一の厚さになるようにすると綺麗に仕上がります。
生地を伸ばしている時に型を冷やしておくと、生地がよく型になじみ、綺麗に仕上がりますよ♪
生地を伸ばしている時に型を冷やしておくと、生地がよく型になじみ、綺麗に仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
りんごのおいしい季節♪たっぷりと秋を満喫したくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
マルサンパントリー
