昨夜の砂肝炒めでカルボナーラ

昨夜の砂肝炒めを刻みます。

ボウルに卵を溶き、牛乳を入れ、よくほぐし、粉チーズを加え、よく混ぜます。

スパゲッティは1000ccのお湯に塩１０gを入れ規定の時間通りにゆでます

にんにくの香りが出たら、砂肝を入れ、胡椒を少々入れ、火を止めます。

茹で上がったスパゲッティは湯切りせず、フライパンに入れ、手早く混ぜます。

冷めないうちに、卵液の入ったボウルに入れ、混ぜあわせます。