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豚肉はAの材料でマリネして、グリルパンで焼き上げます。
フライパンを熱し有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイルを加え、ウユニ塩を少々加えます。
ほうれん草を加えてにんにくを刺したフォークで混ぜながら炒めます。
バルサミコ・ディ・モデナ・ビオを鍋肌から加えてサッと絡めます。
ほうれん草のソテーを盛り付け豚肉をのせます。
エキストラバージンオリーブオイルゾットペラ、バルサミコビネガーをかけて出来上がり。