簡単⭐クセになるグリーンカレー
ponyur114
作り方
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1
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具材を切る。
ピーマンは5㎜、なすは1cmの半月、の幅の目安で切る。
鶏肉は、一口サイズに切る。
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2
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鍋にサラダ油熱し、鶏肉の表面に焼き目を付ける。
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3
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この間、時短のためピーマンとなすは、ラップをしてレンジで3分加熱する。
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4
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鶏肉の鍋に、③を加え、まんべんなく炒める。
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5
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水分が出てきて、全体がしんなりしてきたら、はちみつを加えてさらに炒める。だんだん煮汁が出てくる。
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6
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時々混ぜながら3分ほど煮たら、グリーンカレースープを加える。さらに5分ほど煮る。
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7
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ココナッツミルクを加えて混ぜる。さらに3分煮る。
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8
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日を止めて、少し冷まして完成！！
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コツ・ポイント
元のスープが辛いので、ココナッツミルクとはちみつがとても合います！
しっかり煮て、少し冷ますことで、なすの味がよく染みます(^-^)
2日目のカレーも最高ですo(^o^)o！
しっかり煮て、少し冷ますことで、なすの味がよく染みます(^-^)
2日目のカレーも最高ですo(^o^)o！
このレシピの生い立ち
実家暮らしの時、母がよく作ってくれたカレー。１人暮らしになり、具をだんだんシンプルにしていったらこの味にたどり着きました(^-^)
