食べやすい(^^♪鮭のしいたけフライ♪♪
姫ひめ♪
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、鮭は骨と皮をとって小さく刻んで塩を入れて玉ねぎと合わせて粘るまで包丁で叩く。途中で小麦粉を足す。
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2
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しいたけの軸をとって小麦粉を薄くまぶして、鮭のタネを均等に乗せて小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付ける。
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3
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フライパンに揚げ油を170度に熱し片面3〜4分かけてこんがり揚げる。フライパンの方が勝手に裏がえらないので揚げ易いです♪
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4
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サニーレタスと共に器に盛り、生姜はすりおろしお醤油に添え、マヨネーズとスイートチリソースは混ぜてラー油を混ぜて添える。
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コツ・ポイント
１の工程はフードプロセッサーで行ってもいいです。
スイートチリソースの代わりにまぜてマジックを使ってもいいです。
鮭の切り身は無塩のものを。骨抜きサーモンだと簡単です(^^)
スイートチリソースの代わりにまぜてマジックを使ってもいいです。
鮭の切り身は無塩のものを。骨抜きサーモンだと簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
食べやすい魚料理を考えてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
姫ひめ♪
