❁こんがりぴりっと山椒きかせた鰤照り❁

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Description

脳の活性化や動脈硬化の予防などの効果が期待できるDHAとEPAが豊富な鰤。生活習慣病予防におすすめの食材です。

材料 (1人分)

50g
★濃口醤油
3g
★みりん風調味料
3g
★料理酒
2g
★山椒
0.01g
<付け合せ>
20g
ごま昆布
3g

作り方

  1. 1

    鰤はキッチンペーパーで水分をきれいにふき取る。

  2. 2

    ★の調味料を合わせ、1(鰤)をしばらく漬け込む。

  3. 3

    グリルで鰤を焼く。

  4. 4

    <付け合せ>胡瓜は輪切りにし、ごま昆布を和える

  5. 5

    お皿に、鰤の照り焼きと付け合せを盛り付ける。

コツ・ポイント

定番の鰤の照り焼きに山椒をプラスして、ピリッと刺激的にしました。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

レシピID : 3474388 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

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