濃厚レアチーズケーキ⭐
⭐ほっこり食堂⭐
作り方
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1
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＊ビスケット台
ビスケットを丈夫な袋に入れて、めん棒などで粉々にする
（今回はバターサブレを１袋使用しました)
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2
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ビスケットに溶かしバターを加えてよく混ぜる
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3
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タルト型にきっちり敷きつめて冷蔵庫で冷やし固めておく
(タルト型にラップをひいておくと台からはずしやすいです)
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4
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＊生地
クリームチーズを常温に戻す
ゼラチンは、分量外の大さじ2杯の水にふり入れふやかしておく
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5
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ボウルでクリームチーズと三温糖をすりまぜる
※クリームチーズが硬い時はレンジで温める
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6
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生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる
(今回は国産レモンを使いました。ポッカレモンetc.でもOKです)
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7
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ふやかしておいたゼラチンを、レンジで20秒程温め液状にして生地に入れ素早く混ぜる
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8
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冷蔵庫からビスケット台を出し、生地を流し込み冷やし固める
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9
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固まったら好きな大きさにカットする
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コツ・ポイント
今回は乳脂肪分36%の生クリームを使用しました。より濃厚がお好みなら、乳脂肪分の高いものを、あっさりがお好みなら低いものをお使いください♪
このレシピの生い立ち
自分好みなレアチーズケーキを、いつでも簡単に作りたいと思って！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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