Ｙさん直伝トマトチキンカレー
Description
トマトチキンカレーにちょこっと調味料をプラスするととても美味しいカレーの出来上がり！
ランランプ
材料
（一回分）
２こ
お好みの野菜
１～２こ
１こ
オリーブ油
適量
無糖ヨーグルト
たっぷりめ
味噌
大さじ１～２
１枚
カレールウ（なくても可）
ひとかけ
パプリカパウダー
大さじ１
カレー粉
大さじ１くらい
作り方
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1
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みじん切りにした玉ねぎを焦がさないように炒め玉ねぎにする
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2
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フライパンにオリーブオイルを引き鶏もも肉を皮側から焼いて焦げ目をつける
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3
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お好みの野菜を細かめに切っておく
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4
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２のフライパンに３と１を入れ軽く炒めてからパプリカパウダーとカレー粉を入れてよく混ぜる
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5
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トマト缶とヨーグルトを入れ、野菜に火が通るくらいに煮たら味噌を入れて味を調える
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6
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好みでカレールウを入れる。完成！
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コツ・ポイント
炒め玉ねぎを作る時はあまりいじらずにじっくりと焦げ目がつきそうになってからひっくり返す、を繰り返すこと。やっぱり、カレールウを入れると味がしまります。
このレシピの生い立ち
お昼休憩のときに、珍しくｙさんがカレーを食べていたので一口頂いたところ、とても美味しかったのでレシピを聞き早速作ってみたら本当に美味しかった！そのレシピをもとに少々アレンジ！それ以来週に一回は必ず作っている定番カレーです
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ランランプ
