めっちゃうまい☆自慢のチーズケーキ♪
作り方
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1
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ボールに卵白と砂糖を半量入れ、泡だて器でツノがたつまで泡立てる。硬めに泡立てておくのがポイントです。
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2
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別のボールに電子レンジでやわらかくしたクリームチーズと残りの砂糖を泡だて器で軽くかき混ぜる。
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3
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卵黄もいれ、さらにかき混ぜる。オーブンを170度に予熱しておく。
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4
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ゴムべらにかえ、振るった小麦粉をいれ、さっくり混ぜる。
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5
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卵白を半量入れ、混ぜる。混ざったら、残りの卵白も混ぜ、レモン汁を加え、混ぜる。
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6
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シートを敷いた型に、生地をゆっくり流し込む。30センチ程の高さから、何度か落としてみて、空気を抜く。
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7
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天板に、お湯を張り、170度のオーブンで、40~50分焼く。35分ほどしたら、ホイルで覆い、続けて様子を見て焼く。
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8
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オーブンからすぐに取り出す、としぼんでしまうので、オーブンの中で30分~1時間冷ましたほうがいいですよ。
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コツ・ポイント
クリームチーズは柔らかくしておいてくださいね。オーブンは170度に熱しておきましょう★
今回天板にお湯を張り、スフレにしてみました♪
家庭のオーブンにより、焼き時間は異なると思います。 1ホール作って、切って、ラップをかけ、冷凍保存もできますよ!食べるときは1分チンするだけ☆
今回天板にお湯を張り、スフレにしてみました♪
家庭のオーブンにより、焼き時間は異なると思います。 1ホール作って、切って、ラップをかけ、冷凍保存もできますよ!食べるときは1分チンするだけ☆
このレシピの生い立ち
小学校のときに友達に材料を混ぜるだけのレシピを教わり、気に入り、自分なりに改良して、卵を別立てすることでシュワシュワのチーズケーキができました(>▽<*)
誰かの誕生日には必ず作るチーズケーキです0^0^0
誰かの誕生日には必ず作るチーズケーキです0^0^0