真鯵のつみれ
和カフェ
作り方
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1
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玉ねぎ、豆腐を切る
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2
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鍋に2カップの水で玉ねぎ、豆腐を煮る
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3
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真鯵をさばき、身をミンチし、そこへみじん切りの生姜と合わせる。味噌を少し入れる
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4
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スプーンで丸めながら、沸いた鍋へ投入、
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5
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醤油とだしで味を調整する
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コツ・ポイント
さばき方は、何度も練習ご必要。
このレシピの生い立ち
神津島のお父さんと一緒に、作りました。
大切な思い出。
大切な思い出。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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