カロリーオフの☆かぼちゃマフィン
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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かぼちゃは適当にカットし、レンジで加熱して柔らかくする。オーブンを１７０℃に余熱しておく。
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2
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かぼちゃをボウルに移し、バターを加え、余熱で溶かしながらかぼちゃを潰す。少し冷めたら、牛乳・卵・砂糖を加えて混ぜる。
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3
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ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気で膨らませ、空気を含ませるようによく振る。
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4
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２のボウルに３を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。（混ぜすぎず、粉が少し見えるくらいでもＯＫ）
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5
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４をアルミカップなどに入れ、天板に並べる。オーブンで２３～２５分くらい焼く。（パウンド型なら３５～４０分くらい）
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6
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温かいうちに食べるのがおすすめ。（砂糖やバターが少ないので、時間がたつと少しポソポソします。レンジで少し温めてください）
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コツ・ポイント
このレシピは、ホクホクかぼちゃを使っています。水っぽいかぼちゃの場合は、［かぼちゃ１３０ｇ・牛乳２０ｃｃ］など、調節してください。砂糖の量は、かぼちゃの甘みや好みに合わせて加減してください。甘いかぼちゃの場合、ウチでは砂糖なしで作ります。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピはバターと砂糖がたっぷりなので、ウチではバターと砂糖を控えたケーキを、適当な配合でよく作っています。ちゃんと計量してレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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