キャロット入り 黒糖アーモンドケーキ
作り方
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1
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にんじんをすりおろして水分を軽く絞っておく。オーブンは180度に予熱しておく。
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2
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ボールで卵を溶き、黒糖を加えてよく混ぜる。黒糖がブロックになっている場合は、包丁でできるだけ細かくする(粉状にする)。
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3
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1. のニンジンとなたね油を 2. に加えてよく混ぜる。
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4
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エコミル、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるったものを 3. に入れ、ざっくり混ぜる。
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5
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油を塗るかキッチンシートを敷いた型に 4. を流し入れる。
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6
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180度のオーブンで35分~40分焼く。
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7
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冷ましたら型から出す。お好みの大きさにカットしたらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
材料がシンプルなのでチャチャッと作れます。一日、冷蔵庫で置くとしっとり感がさらに増して美味しいですよ。