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生鮭をしばらく牛乳に漬け込んでおく。
1の牛乳は取っておき、鮭の水気をキッチンタオル等で拭き取る。
2の鮭に、塩＆こしょうし、しばらく置いておく。
ハーブを洗い、水気を拭き取り、みじん切りにしパン粉と混ぜておく。
3に小麦粉→2の牛乳→4のパン粉をつける。
フライパンに油を敷き熱し、5を焼く。（フライにしてもよいです）または、グリルで中火で両面を焼く。
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