子供も大好きレバニラ炒め
琴ママちゃん
作り方
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1
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レバーを軽く洗い、牛乳に10分程付けておく
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2
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ビニール袋に酒、醤油（下ごしらえ用）にんにく（半分）生姜と牛乳に漬けたレバーを軽く洗い拭き袋に入れ更に20〜30分おく
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3
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漬けておいたレバーに片栗粉をまぶし揚げ物用で揚げる
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4
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醤油、砂糖、すりおろしにんにく（のこり半分）を合わせておく。
注※醤油は揚げたレバーの味をみて加減してください
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5
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フライパンを熱しごま油をひき
5㎝程に切ったニラともやしをさっと炒め
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6
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揚げたレバーを入れ炒める
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7
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もやしが少ししんなりしてきたらタレを入れ味を絡める
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コツ・ポイント
野菜は炒め過ぎない（汁が出るので）
合わせて調味料の分量を載せてますが、揚げたレバーの味をみてから調整してください。
下味がレバーに付きすぎて濃くなる場合があります。
合わせて調味料の分量を載せてますが、揚げたレバーの味をみてから調整してください。
下味がレバーに付きすぎて濃くなる場合があります。
このレシピの生い立ち
レバーそのまま炒めたレバニラのレバーのパサパサモサモサした食感と匂いが苦手だったんですが母が私が小さい頃色々考えてコレを作ってくれてから好きになりました(๑´ڡ`๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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琴ママちゃん
