三関のせりとなめこのシンプル味噌汁
Description
三関せりとなめこだけのシンプルな味噌汁がとっても美味しいです。せりはもちろん根の部分も食べます。
材料
作り方
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1
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二番出汁になめこ、三関せりの根と根の元のところを入れいてさっと火を通し、味噌を溶く。
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2
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葉の部分はお椀に入れて、熱々の味噌汁で火を通す。
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コツ・ポイント
熱々ご飯と糠漬けと味噌汁で定番の日本の食。やっぱり、日本食は文化ですね。
このレシピの生い立ち
三関せりの季節なので。