残りご飯で⭐秋鮭ゴロゴロ親子ピラフ
ふっくら母ちゃん
作り方
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1
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鮭は骨を取り、２cm角のサイコロ状に切って塩コショウを軽くふっておきます。玉ねぎは１cm角に切ります。
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2
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鮭をフライパンで焼き、一度取り出しておきます。
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3
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玉ねぎを油で炒め、透き通ってきたら酒をいれてコンソメを溶かします。
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4
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温めたご飯を玉ねぎと良く混ぜフライパンの端に寄せます。空いたところでピーマンを炒めます。
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5
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ピーマンに火が通ったらバターをひとかけ加えて全体を合わせ、器に盛り付けます。
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6
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焼いた鮭をのせたらお好みで粗挽き黒胡椒を引いてください。イクラをのせてどうぞ★レシピＩＤ２７９８００３
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コツ・ポイント
フライパンが小さい場合はピーマンを最初に炒めて取り出しておき、次に鮭を焼いてから３の行程に進んでください。イクラの塩分を考えてピラフの味は薄めにしています。
このレシピの生い立ち
紅葉の季節、仕事帰りに買い物に行くと生鮭が安くなって並んでいます。昔、ホテルのレストランで食べた海鮮ピラフを思い出して作りました★レシピＩＤ２６７８５４４
ふっくら母ちゃん
