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京野菜のライス春巻き～西京みそがけ～

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Description

万願寺とうがらし＆ちりめん山椒
ご飯に合わせた京野菜や具材を春巻きの皮で巻いて揚げるだけ♪

材料 （４人分）

万願寺とうがらし
４本
春巻きの皮
４枚
ご飯
240g
ちりめん山椒
おおさじ２
西京みそ
大さじ４
サラダ油
適量
ノンオイルドレッシング(ごま風味)
大さじ４
マヨネーズ
大さじ４

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは縦半分に切る

  2. 2

    あたたかいご飯にドレッシング、ちりめん山椒を混ぜ合わせ、①に詰め、2つを重ねる

  3. 3

    2㎝幅にカットした春巻きの皮を２にらせん状に巻く

  4. 4

    １７５度の油できつね色になるまで揚げる

  5. 5

    西京みそとマヨネーズを混ぜ合わせて、器に盛りつける

コツ・ポイント

スティック状にもアレンジできます

このレシピの生い立ち

同志社女子大学食物研究会の皆さんの考案レシピです。
京野菜フェスティバルでは、食物研究会考案のレシピを試食できるブース（キューピー株式会社×同志社女子大学）もあるので、お楽しみに！！
レシピID : 3483378 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

このレシピの作者

京都府
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京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
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京野菜のライス春巻き～西京みそがけ～
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