絹厚あげと小松菜の煮もの

①鍋で湯を沸かして小松菜を1分茹でて水に取り冷ます。その湯で厚揚げをサッと潜らせ油抜きをする。

②人参は縦半分にして斜め切りにする。小松菜は軽く水気を縛り長さ５センチに切る。

③鍋に○めんつゆ(自家製）と人参を入れて沸騰したら１分加熱する。次に厚揚げを４等分して鍋に入れひと煮立ちさせる。