HMで30分♪オレオ&バナナカップケーキ

HMで30分♪オレオ&バナナカップケーキ
✿100人話題入り感謝✿バナナ味のふんわりカップケーキとサクサク食感のオレオクッキーのコラボが美味しい♪

材料 (カップケーキ(直径6㎝) 8個分)

完熟バナナ
160g(小2本/大1本)
サラダ油
80g
1個
砂糖
30g
オレオクッキー/ビッツ
8枚/1袋(65g)

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バナナはスイートスポットの入った完熟を使用。
皮を剥き、ボールに入れて、フォークの背で細かく潰す。

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サラダ油を入れる。
フォークでしっかりとかき混ぜる。
分離する事無く混ざる。

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別のボールに卵・砂糖を入れる。

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ハンドミキサーの高速で白っぽくふわふわした状態になるまで混ぜる。

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2を入れる。

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ハンドミキサーの高速で1分、生地がまったりとして、リボン状態になって落ちるまで混ぜる。

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そこへホットケーキミックスを入れる。

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ゴムベラでのの字を描く様に混ぜる。

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生地に艶が出て、粉気が無くなればOK。混ぜ過ぎない。

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用意しておいたカップケーキ型にスプーンで均一に入れる。
隙間が開かないように気を付ける。

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 ★オレオクッキーの場合★

カップケーキ1個につき、オレオクッキー1枚を手で割って使用。

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適当な大きさに割ったオレオクッキーを、生地に少し埋め込む様に乗せる。

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180度に予熱したオーブンで20分、こんがりと美味しそうな焼き色になる迄焼く。

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ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
ラップに包んで保存。
焼き立てのクッキーはサクサク食感、時間経過後はしっとり食感。

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アップにするとこんな感じ。

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断面はこんな感じ。
ふわふわ柔らか♪

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★アレンジバージョン★

サラダ油の半量を溶かしたココナッツオイルに変更。
ココナッツとバナナの相性抜群♪

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★オレオクッキー・ビッツの場合★

カップケーキ1個につき、オレオクッキー・ビッツを2~3個使用。

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オレオクッキー・ビッツを生地に少し埋め込む様に乗せる。
中央部分は膨らむので、空けておく方が良い。

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180度に予熱したオーブンで20分、こんがりと美味しそうな焼き色になる迄焼く。

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ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
ラップに包んで保存。
焼き立てのクッキーはサクサク食感、時間経過後はしっとり食感。

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アップにするとこんな感じ。

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断面はこんな感じ。
ふわふわ柔らか♪

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★話題入り感謝★

2016.6.17話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

材料を室温に戻したり、粉類をふるったりしないので、思い立ったらすぐに作れて、あっという間に食べられます♪

完熟バナナの風味&甘さを引き立てる為、砂糖等控え目です。

このレシピの生い立ち

ハロウィン、クリスマス、バレンタイン等イベントにもお勧めしたい、簡単に作れて、ちょっと見た目にインパクトがあるカップケーキを作りたくて考えました(*^^*)

個包装してプレゼントしたら大好評だったので、レシピ公開しました。
レシピID : 3485410 公開日 : 15/10/30 更新日 : 19/02/16

このレシピの作者

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COOKPAD 第2期レシピエール
パンマイスター

http://minne.com/@ateliersarah

『沙羅の花屋』クラフト作品の展示

©️2012ateliersarah

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117 (111人)

19/03/19

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油と砂糖半量、オレオを生地にも混ぜました♪泡立て器でできました!

Ayamickey☆

美味しく作って下さり嬉しいです★是非又宜しくね♪ありがとう❤

19/03/18

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ふわふわでとても美味しかったです(≧∇≦)♪絶対リピします!!

ピピニャン

美味しく作って下さり嬉しいです★是非又宜しくね♪ありがとう❤

19/03/14

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バナナ救済!本日のオヤツに!チョコチップも入れちゃいました!

もみかん

美味しく作って下さり嬉しいです★是非又宜しくね♪ありがとう❤

19/03/10

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ふわふわなカップケーキ♡; めちゃおいしかったです!!

まこり~ぬ☆

美味しく作って下さり嬉しいです★是非又宜しくね♪ありがとう❤

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