おからとドライフルーツのサラダ
Description
具材はお好みの野菜とドライフルーツ。マヨなしなのでヘルシー。
材料
(4)
作り方
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1
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かぶの葉は5mm幅に刻み、よく塩揉みしてしばらく放置。水気が出たら「これ以上は絞れない」というくらいしっかり絞る。
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2
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生おからは電子レンジで2分チンしてさます(おから臭さがなくなる)。ポン酢に柚子胡椒を入れて溶いておく。
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3
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ボウルにおから、ドライフルーツ、ヨーグルト、かぶの葉、すりごまを入れてよく混ぜ、ポン酢を加えてさらに混ぜる。
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コツ・ポイント
かぶの葉以外では、大根の葉やきゅうりでもよい。ミックスドライフルーツはぶどう、クランベリー、パイナップル、マンゴー入りのものを使用。
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさんとるために研究。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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