牛肉と厚揚げの玉子蒸し

牛肉と厚揚げの玉子蒸し
ロングライフダイニング(株)の調理師が作る牛肉と厚揚げの玉子蒸し。
身体も心も温まる一品♪

材料 (2人分)

牛肉
100g
厚揚げ
150g
春菊
40g
玉子
2個
《A》
※味見をして調整してください
砂糖
20g
醤油
(50cc~)60cc
50cc
30cc

1

サラダ油をひいて、牛肉・厚揚げを炒めます。

2

牛肉の色が変わり、厚揚げに程よく焼き目がついたら《A》を加えて、煮詰めます。

3

器に、炒めた牛肉と厚揚げ、下処理した春菊を入れて、生卵を真ん中へ落とします。

4

写真

こんな感じです。
玉子はゆっくり落としてくださいね!

5

あとは上からフタもしくはラップをして、卵がお好きな固さになるまで蒸します♪だいたい5分くらいです。

コツ・ポイント

◇少なめの人数(1~2人分)で作る場合は、小さめの鍋で調理して下さい。
◇使用する器の大きさによって、具材の種類や量は変えられます☆

このレシピの生い立ち

メインは牛や豆腐、卵でしっかり蛋白質を摂る。そして、小鉢は野菜中心にする!過不足ないようエネルギーを摂ることが免疫を高める一つの方法です。ぜひ作ってみて下さい♪
レシピID : 3486250 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/18

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ましたー(≧∇≦*)ご馳走様でした☆

愛しのトゥルビヨン

つくれぽ有難うございます!とっても美味しそう・・・♡!!