あさりの保存方法　～冷凍～

砂抜き（海水程度の塩水に暗くして１時間以上つける。）したアサリを流水でこすり合わせるようにして洗う。

急速冷凍ができる場所にラップを敷き、クッキングペーパーで水気をふきとったアサリを重ならないように置く。量が多いようなら、アサリの上にラップを敷き、さらにアサリを乗せるのを繰り返す。

完全に凍ったら、密封できる袋に入れ、冷凍保存。