かぼちゃとしめじのピザ
友ちゃんcoffee
作り方
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1
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強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを加え、仕込み水を入れる。
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2
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少し時間が経ったら、オリーブ油を入れ、混ぜ合わせる。
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3
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材料がなじんだら、生地をこねる。（つやが出るまで）
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4
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生地を発酵させる。
（発酵機がある方は機械の説明に従って発酵させる）
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5
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生地の大きさが1.5～2倍に膨れ上がったら、発酵は完了。（発酵にかかる時間、約30分）
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6
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軽くこねて、2等分にして、生地を薄く広げる。目安として、直径が17cm前後になると良い。
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7
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ピザソースを生地にまんべんなく広げる。広げたらチーズ、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃをトッピングする。
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8
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オーブンの温度を250℃前後に設定し、約25分ほど焼いて完成。
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コツ・ポイント
オーブンの機能によって、焼き時間が異なることがありますので、機能を確認の上、作業してください。
天候によっても生地の固さが異なってくるので、水の量は各自で調整してください。
天候によっても生地の固さが異なってくるので、水の量は各自で調整してください。
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃが沢山あったので、かぼちゃを使った料理を考えてみました。
また、父がピザが好きなので、かぼちゃを組み合わせました。
また、父がピザが好きなので、かぼちゃを組み合わせました。
友ちゃんcoffee
