簡単！早いピザ

耐熱ボールで、牛乳を３７℃に温めてバターを入れて溶かす。その後イースト菌を入れる。砂糖と塩も入れて軽く混ぜる。そのあと少し強力粉を入れてだまにならないように泡だて器で混ぜる。

残りの強力粉を入れてさえばしで混ぜる。
箸から落ちない程度にまとまったらラップをして、オーブン弱１８０℃くらいで３０秒暖める。

そのあとぬれふきんをかぶせて、２７度くらいの暖かいところで発酵。
うちは、小さいボウルにお湯をためて耐熱ボウルを乗せて、暖めました。二倍に膨れ上がったらガス抜きします。

先ほどの生地を、オーブンで弱に設定して１８０度ね。
３０秒暖めます。

そのあと、具材をフライパンで焼きます。鶏肉は小さく切って、パプリカも小さく切って、えびちゃんといかちゃんもいれて塩コショウで炒める。そして軽く冷ます。
先ほどの生地にピザ用ソースをかける。

２００度にして、あためておきます。１０分くらい。
そうしたら先ほどの生地に具材をのせてチーズものせてバジルも塩コショウもしてオーブンの中に。
２０分くらい焼きます。
生地の周りがきつね色になったら出来上がり。