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ボールに温かいご飯を入れ、鶏がらスープの素を入れて混ぜておく。
卵に砂糖と塩を入れて混ぜたら、フライパンで炒り卵を作り、1に入れる。
空いたフライパンにごま油を入れて熱し、辛子高菜を炒め、1に入れてさっくり混ぜたら、好きな大きさで握る。