鹹豆漿(シェントウジャン)
wakaさとみん
作り方
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1
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小鍋に豆乳をいれ弱火で温める。(沸騰しないように気を付ける)
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2
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器に調味料を入れて、混ぜ合わせておく
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3
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熱々の豆乳を静かに器に注ぎ入れ、トッピングに葱をのせ、ラー油をお好みの量回しかけたら完成！
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コツ・ポイント
豆乳が沸騰しないように気を付ける…くらいです(笑)
このレシピの生い立ち
台湾で朝食にいただいたお味が忘れられず作りました。豆乳がお酢でほろほろと固まり、ほっこりと優しく気持ちも温まるスープです。
wakaさとみん
