大根の葉の煮浸し

フライパンに 酒、みりん、塩麹を入れて、フツフツとなる程度に火を通し、一旦火を止める。

フライパンに大根の葉を投入して、蓋をして中火にかける。

葉っぱがしんなりとなり、フライパンの半分程になったら、醤油を回し入れ、かつおぶしを投入。中火で1分程、混ぜ合わせる。