アボガドと里芋のクリーミースープ
作り方
コツ・ポイント
完熟のアボガドとマッシャーでつぶせつくらいに柔らかく茹でた里芋を使うことでしょうか。
今回は前日の残った里芋の煮物を使いましたが、新たに茹でた里芋を使っても出来ます。分量は目安です。お好みで調整してください。
今回は前日の残った里芋の煮物を使いましたが、新たに茹でた里芋を使っても出来ます。分量は目安です。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもは生で食べているアボガドをスープにしてみたらと思った事と、里芋のねっとりとした触感ををプラスしたらどうなるかとの好奇心から作ってみました。