里芋の甘味噌煮 ♪ホクホクモチモチ♪

里芋の甘味噌煮 ♪ホクホクモチモチ♪

Description

里芋が旬の時期に是非お試しください。
あまからい味噌が御飯との相性にもバッチリ。
お弁当にもどうぞ〜。

材料

里芋
7個
味噌
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ2〜2.5
削り節
1袋

作り方

1

里芋の皮を剥き、一度たっぷりの水で里芋が柔らかくなるまで煮ます。
里芋のネバネバで吹きこぼれないように火加減に注意!

2

里芋が柔らかくなったら一度お湯を捨てます。お鍋に里芋の1/3程度の水を入れ削り節以外の調味料を加え弱火で10分煮ます。

3

火を止めてから削り節を加え
一度味が染み込むように冷まします。食べる直前に温め直せば美味し〜い味噌煮の出来上がり。

コツ・ポイント

下茹ですること一度冷ます事でホクホクモチモチ味が染み込んだ美味しいお芋になります。
仕上げに柚子皮を加えたら美味です!

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたレシピです
レシピID : 3494915 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/06/14

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ホクホクで美味しかったです!また作ります♡有難うございます!

ルナPボール

♡*°:.(*ˊᗨˋ*).:°*♡

16/05/18

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簡単シンプルで美味しくてとっても気に入りました!また作ります☆

applebread

つくれぽありがとうございます♡トロトロのお芋さん美味しそう♪

16/01/08

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美味しくて何回もリピしてます♪ホクホクです!

新米ごはん

何度も作って下さりありがとうございます (❁´◡`❁)

15/11/13

First tsukurepo mark
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味噌味の里芋の煮っころがし、サイコーです。

さま〜しゃ

レポありがとうございます♪醤油より味噌は御飯にも合いますよね