里芋の甘味噌煮 ♪ホクホクモチモチ♪
Description
里芋が旬の時期に是非お試しください。
あまからい味噌が御飯との相性にもバッチリ。
お弁当にもどうぞ〜。
あまからい味噌が御飯との相性にもバッチリ。
お弁当にもどうぞ〜。
brownberry
作り方
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1
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里芋の皮を剥き、一度たっぷりの水で里芋が柔らかくなるまで煮ます。
里芋のネバネバで吹きこぼれないように火加減に注意！
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2
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里芋が柔らかくなったら一度お湯を捨てます。お鍋に里芋の1/3程度の水を入れ削り節以外の調味料を加え弱火で10分煮ます。
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3
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火を止めてから削り節を加え
一度味が染み込むように冷まします。食べる直前に温め直せば美味し〜い味噌煮の出来上がり。
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コツ・ポイント
下茹ですること一度冷ます事でホクホクモチモチ味が染み込んだ美味しいお芋になります。
仕上げに柚子皮を加えたら美味です！
仕上げに柚子皮を加えたら美味です！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
brownberry
