黒米と栗のおこわの画像

Description

黒米の色でほんのり赤紫のきれいな色に染まります。旬の栗を入れて、ホックリモチモチのおこわをどうぞ。

材料

1合
1合
10g
10個ぐらい
小さじ1
5cm角1枚
大さじ1

作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせて研ぎ、最後に黒米を加えてもう一度さっと研ぐ。(吸水はしない)栗は大きな物は2~3個に切り、食べやすい大きさにしておく。

  2. 2

    炊飯器に材料を全て入れて、普通に炊くより少し控えめの水を加える。(炊飯器に炊きおこわ用の線が入っている場合はそれに合わせて下さい)

  3. 3

    普通に炊き、炊き上がったらダシ昆布を取り出して、底からしっかり混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

お赤飯のようなきれいな赤紫になりますが、小豆がない分食感が素直な感じで、栗を一緒に入れてもごつごつ感が少なくて食べやすいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34954 公開日 : 01/11/16 更新日 : 01/11/16

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