牡蠣のにんにくバター醤油*炊き込みごはん

牡蠣のにんにくバター醤油*炊き込みごはん

Description

牡蠣とにんにくバター醤油があう〜♡ご飯に牡蠣の風味が残ってご飯がすすみます。

材料

600cc
醤油
大さじ2
大さじ2
バター
25g
かき
6個〜10個
椎茸(立派な )
4枚
米( うるち米2合もち米1合 )
3合

作り方

1

前日夜に準備して朝炊飯器で炊く方法でご説明致します。

2

お米はといでザルにあげておきます。
出汁は今回はかつおだしをとりました。顆粒出汁でもOKです。

3

写真

フライパンを熱しバター4/5を入れ中火スライスしたにんにくを炒めます。香が出てきたら椎茸、牡蠣の順で入れて炒めます。

4

写真

出汁と調味料を入れ中火で沸騰する直前くらいで煮ます。牡蠣が縮こまらないように様子を見ながら。
牡蠣だけ取り除きます。

5

写真

取り除いた牡蠣はお皿に置いておきます。

6

椎茸が煮えたら火を止め冷まします。

7

写真

炊飯器にお米と冷ました出汁(椎茸なども)を3合の水加減まで入れます。汁は少し余るかもしれません。

8

写真

炊きます!
牡蠣を残りのバターで軽く焼きます。
炊けましたら牡蠣を入れて蒸らします。
完成!

9

すぐに炊く場合は熱いまま出汁を注ぎ炊きます。

コツ・ポイント

牡蠣を別に大事に調理する事です。

このレシピの生い立ち

レシピコンテストをみて〜家にあるもので炊き込んでみました!
はい冷凍牡蠣です!
レシピID : 3496695 公開日 : 15/11/05 更新日 : 15/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」